Dieses Gericht ist nicht nur lecker und Gesund aber es hat auch mit Tofu und Orangenblüttenwasser einen orientalischen Geschmack !
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Le Meilleur Pâtissier – 5. Staffel, 5. Woche: Alaska Bomb
Alaska Bomb: das klingt schon interessant! Der Nachtisch war ein Teil des Wettkampfs der französischen Sendung “le Meilleur Pâtissier”. Ich habe dieses Rezept für einen besonderen Anlass zur Seite gelegt, und habe es dann an Sylvester gemacht.
Das ist nicht kompliziert: Biscuit-Boden, Himbeersorbet und Vanille-Pekan-Eiscreme. Aber alles selbst gemacht! Hier sind die detaillierten Erklärungen (aber auf Französisch).
2. Februar: La Chandeleur
Am 2. Februar wird in Frankreich la Chandeleur gefeiert. Das Wort kommt von chandelle (Kerze). Es ist eine christliche Feier, vierzig Tage nach Weihnachten: die Darstellung des Herrn volkstümlich auch Mariä Lichtmess. Die Chandeleur wird immer noch in den Kirchen zelebriert, aber der Tag ist mehr als “Crêpes-Tag” bekannt.
Am Chandeleur-Tag, sollen alle Kerzen zu Hause angezündet werden. Die Tradition ist auch spätestens an diesem Tag die Krippe aufzuräumen.
…Marché de Noël
Hier ist meine letzte Seite. Das Layout ist einfach damit die Anfängerinnen in der Gruppe mitmachen könnten. Es ist einen Scraplift aber die Autorin habe ich vergessen.
Blogger Vis-à-vis im LAB 12 Köln – Buchvorstellung mit Katharina Küllmer
Letzte Woche war wieder ein tolles Blogger Vis-à-vis-Event in Köln von Emilia organisisert . Im 12. Stock des Hotels Pullmann ist eine neue Cocktail-Bar: Lab 12. Ein neues Konzept mit Cocktails und Parfums! Und die Aussicht ist unglaublich von da oben: direkter Blick auf den Dom!
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Galette des rois (Dreikönigskuchen)
In Frankreich ist die galette des rois (Dreikönigskuchen) Anfang Januar ein Muss. Jahr für Jahr, ab den 6. Januar (Erscheinungsfest) wird der traditionnelle Kuchen in der Familie, mit Freunden oder Kollegen gegessen.
Das ist ein mit Mandelcreme gefüllter Blätterteig-Kuchen. Es gibt aber viele Varianten, wie z.B. mit Schokoladenfüllung oder Apfelkompott. In Südfrankreich ist sogar ein Hefeteigkuchen mit kandierten Fruchten und Orangenblütenaroma.
…Pâte feuilletée rapide (schneller Blätterteig)
Dieser Teig ist nicht so aufwendig zu machen wie der “echte” Blätterteig aber beim Backen geht er trotzdem gut auf.
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