mit Véronique kochen, backen und mehr...
Was für ein Traum: ein paar Tage ohne Kinder in Sizilien zu erleben! Wir feierten unseren 20. Hochzeitstag! Auch in Oktober sind Sonne und Wärme dort. Aus Baden-Baden, haben wir einen Flug nach Sizilien genommen. Ein Hotel und ein Auto hatten wir reserviert. Wir sind Montag früh in Trapani gelandet….
Wie kann man schnell, günstig und gesund eine Pizza backen? Einfach eigenen Teig vorbereiten. Dieses Pizzateig Rezept benutze ich sehr oft und die ganze Familie ist immer damit glücklich.
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Bei dem letzten Vis-à-vis Event in Köln, bei der Törtchen Törtchen Pâtisserie, hatte ich die Gelegenheit leckeren Tee zu probieren. Oliver Hausmann, Gründer und Inhaber von Lieblingstee.de war da um sein Teesortiment zu präsentieren (er spricht sehr gut Französisch und wir haben uns auf Französisch unterhalten). Er hat viele qualitativ hochwertige Teemischungen mit bio Zertifikaten anzubieten. Ich durfte eine Probetasche mit nach Hause nehmen. Ich trinke viel Kaffee, meistens morgens aber Nachmittags oder Abends trinke ich lieber Tee. Ich habe mich gefreut neue Teesorten probieren zu dürfen.
Ich habe die drei gegebenen Teesorten getrunken und kann jetzt mehr darüber berichten.
Die Birnen von unserem Garten sind ein bisschen zu fest und nicht reif genug um sie roh essen zu können. Aber sie schmecken richtig gut wenn sie gekocht sind!
Hier ist mein Grundrezept fürs Brot. Frisches, selbst gebackenes Brot duftet herrlich und schmeckt viel besser als die gekauften. Man kann genau kontrollieren welche Zutaten dazu kommen. Das ist besonders wichtig für Allergiker, oder alle die eine bestimmte Diet folgen (Veganer). Und einen Brotteig ist sehr einfach vorzubereiten.
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Diese Woche mussten die Kandidaten von “Le Meilleur pâtissier” 18 Törtchen backen! Es war ein Mürbeteig mit einer Kokomasse und Biskuitboden drauf. Ich hatte Angst das alles sehr trocken und mächtig ist. Aber es war gut. Mit der angegebenen Menge konnte ich 12 mini Törtchen, 2 großen Kuchen und 1 kleinen Kuchen backen! Viel zu viel!
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Jedes Mal wenn ich nach Frankreich fahre, muss ich Zeitschriften kaufen. Damit bringe ich mir ein bisschen Französische Kultur nach Hause. Ich lese die Modeseiten, Beauty-Tips, erfahre was demnächst ins Kino kommt, welche neuen Bücher erscheinen, welche interessante Ausstellungen die es zu besichtigen gibt und vor allem kann ich mit allen leckeren Rezepte, viele Koch- und Backideen sammeln.
Heute, wollte ich euch verraten welche meine Lieblings-Magazine sind.
