Der Salat aus geriebenen Möhren ist ein frischer, knackiger und einfach zuzubereitender französischer Klassiker, der mit einer hausgemachten Vinaigrette gewürzt und ganz nach Ihrem Geschmack verfeinert werden kann.
Carottes râpées: Mein Möhrensalat
Rezepte
Das Pan Bagnat: Nizzas saftiges Meisterwerk
Das „Pan Bagnat“ ist ein traditionelles Sandwich aus Nizza, das aus einem mit Olivenöl getränkten Rundbrot besteht und mit frischem Gemüse, Thunfisch, Eiern und Sardellen belegt wird. Man lässt es eine Weile ziehen, damit sich die Aromen vermischen können.
Risotto mit Garnelen und Zitronatzitrone
Ich liebe dieses Risotto mit Garnelen und Zitronatzitrone, weil es einfach, elegant und voller feiner Aromen ist. Der cremige Reis verbindet sich wunderbar mit den zarten Garnelen und der frischen, leicht säuerlichen Note der Zitronatzitrone.
Ein Rezept, das ein kleines Stück französische Küche auf den Teller bringt und perfekt für ein gemütliches Essen mit Familie oder Freunden ist.
…Karamellcreme mit Carambar und Fleur de Sel
Lust auf ein Dessert mit Kindheitserinnerungen? Diese Carambar-Creme ist ein echtes Stück süßer Nostalgie. Mit ihrer cremigen Konsistenz und dem intensiven Karamellgeschmack begeistert sie sowohl Kinder als auch Erwachsene.
Pissaladière: Zwiebelpizza aus Nizza
Die Pissaladière ist eine kulinarische Spezialität aus der Region Nizza in Frankreich. Es handelt sich ganz einfach um einen Pizzateig, der traditionell mit karamellisierten Zwiebeln, Sardellen und schwarzen Oliven belegt wird. Sie ist sehr einfach nachzubacken.
Einfach, aber aromatisch, verkörpert sie die mediterrane Küche, in der wenige Zutaten ausreichen, um ein geschmackvolles und charakterstarkes Gericht zu schaffen.
…Das vergessene Rezept von Hähnchen mit Verjus
Sie lieben Rezepte mit Charakter? Dann ist dieses hier genau das Richtige für Sie! Gebratene Hähnchenstücke werden in einer Sauce geschmort, die zugleich säuerlich und fruchtig ist. Ein Geschmack, der Ihre Geschmacksknospen wecken wird!
Sauté de poulet et potimarron à la cannelle (Hähnchen-Kürbis-Ragout mit Zimt)
Das Hähnchen-Kürbis-Ragout mit Zimt verbindet die herzhafte Note von Hähnchen mit der natürlichen Süße von Kürbis. Ein echtes Wohlfühlgericht, das mit wenig Aufwand maximalen Geschmack bietet!
