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Typisch Französisch!

mit Véronique kochen, backen und mehr...

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Rezepte

Boeuf bourguignon (Rindfleich auf Burgunder Art)

07/02/2021 by Véronique Kommentar verfassen

Das boeuf bourguignon ist ein klassiches Sonntagsessen in Frankreich! Das, das unsere Großmütter immer für uns gekocht haben. Dieses geschmorte Gericht, das nicht nur im Burgund sehr beliebt ist, wird mit zwei Starprodukten der Region zubereitet: Rindfleisch (vor allem der Charolais-Rasse) und Rotwein (Pinot Noir), der der Soße die dunkle Färbung verleiht.

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Kategorie: Fleisch Stichworte: Rindfleisch

Die Dollars-Weihnachtsplätzchen meiner Oma werden vegan

22/12/2020 by Véronique Kommentar verfassen

Das Rezept für die traditionellen Weihnachtsplätzchen meiner Oma, die Dollars, habe ich für meinen Sohn und alle, die keine Tierprodukte mehr einnehmen wohlen, vegan nachgearbeitet. Die Plätzchen sehen immer noch schön aus und sind einfach lecker.

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Kategorie: Snack / Süßigkeiten Stichworte: Bredele, Plätzchen, Schokolade, Weihnachten, Weihnachtsplätzchen

Die legendäre Tarte Tatin

08/11/2020 by Véronique Kommentar verfassen

Die Tarte Tatin ist durch eine Legende berühmt geworden. Sie bleibt aber seit mehr als 100 Jahren ein Klassiker in Restaurants und Brasseries in Frankreich.

Tarte Tatin
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Kategorie: Nachtisch Stichworte: Äpfel, Tarte

Salade niçoise (Nizza-Salat)

11/10/2020 by Véronique Kommentar verfassen

Brauchen Sie die Sonne aus der Côte d’azur? Der Nizza-Salat bringt sie auf den Tisch!

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Kategorie: Salat Stichworte: Salat

Tarte au fromage blanc à l’Alsacienne (elsässischer Käsekuchen) – Sonntagsrezept

13/09/2020 by Véronique 5 Kommentare

Dieser Käsekuchen ist das traditionelle Rezept für die Sonntage oder die feierlichen Gelegenheiten im Elsass: der Kuchen wird mit Kontitorcreme angereichert!

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Kategorie: Nachtisch Stichworte: Tarte

Tarte à la tomate et moutarde (Tomaten-Senf-Tarte)

22/08/2020 by Véronique Kommentar verfassen

Mit dieser einfachen Tomaten-Senf-Tarte bringen Sie direkt die Sonne in Ihren Teller.

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Kategorie: Gemüse, Quiche, Tarte und Pizza Stichworte: Tomatentarte

Hähnchenburger mit Avocado

15/07/2020 by Véronique Kommentar verfassen

Zur Grillzeit habe ich einen etwas anderen Burger vorbereitet: Hähnchenburger mit Avocado!

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Kategorie: Fleisch Stichworte: Burger, Grillen

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– Über mich… –

Ich bin in Frankreich geboren aber wohne seit 1998 in Deutschland. Mit meinem Mann, haben wir 3 (große) Kinder zusammen. Ich mag kochen, backen, fotografieren und Scrapbooking. Mehr lesen…

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🍏 Blutwurst mit Äpfeln und Kartoffelpüree. 🥔Das heißt in Frankreich „Boudin aux pommes et purée de pommes de terre“ und in Aachen „Himmel un Äd“. 😀Egal in welcher Sprache: Es schmeckt auf jeden Fall und ist schnell vorbereitet.😋
#boudin #boudinnoir #himmelunderde #himmelundäd #foodblogger #foodblog #lecker #ichliebefoodblogs #foodaddict #foodblogger_de #instafood
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❤️Die Störche sind zurück im Elsass. Der F ❤️Die Störche sind zurück im Elsass. Der Frühling kann kommen. 🌺

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🇫🇷Rocamadour ist nicht nur ein mittelalterli 🇫🇷Rocamadour ist nicht nur ein mittelalterliches Dorf in Süd-Westen Frankreichs sondern auch eine leckere, sehr kleine, Ziegenkäse. 🐐

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🍲Eine leckere Bowl kann auch lokal sein: 🥬Ch 🍲Eine leckere Bowl kann auch lokal sein: 🥬Chicorée-Salat, Äpfel, yoghourt-Sauce,  Leinsamen und gebratene Kartoffeln🥔. Es schmeckt genau so gut wie die exotischen Varianten. 😋

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#lokal #mangerlocal #local #localandsaisonal . 
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Rezeptebuch.com

Pâte feuilletée rapide (schneller Blätterteig)

Dieser Teig ist nicht so aufwendig zu machen wie der „echte“ Blätterteig aber beim Backen geht er trotzdem gut auf.

Wrap mit Frischkäse

Wrap mit Frischkäse

Braucht ihr etwas frisches zum Essen? Was wäre mit einem Wrap? Ich habe schon geschrieben, dass ihr selber eure Frischkäse vorbereitet können und jetzt mit Radieschen und Frühlingszwiebel habt ihr euer Essen fertig! Wenn ihr keinen Wrap zu Hause habt, eine Scheibe Brot geht auch.

Mousse au chocolat: unser Familienrezept

Mousse au chocolat

Was kann mehr typisch französisch sein als eine Mousse au chocolat? Sogar der Name ist auf französisch! Nur zwei Zutaten brauchen sie für das Rezept von meiner Oma! Es  hat einen intensiven Schoko-Geschmack und ist fast gesund, da es kein Zucker, Butter oder Sahne enthält!

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