mit Véronique kochen, backen und mehr...
Avignon, im Süden Frankreichs gelegen, ist eine Stadt, die mit ihrer reichen Geschichte und ihrem mediterranen Flair begeistert. Bekannt als die „Stadt der Päpste“, war Avignon im 14. Jahrhundert das Zentrum der christlichen Welt, als die Päpste hier ihren Sitz hatten. Doch nicht nur der Palast der Päpste macht die Stadt so besonders, auch der legendäre Pont Saint-Bénézet, besser bekannt als der „Pont d’Avignon“, ist ein Symbol für die Romantik und den Charme dieser Stadt.
Der Salat aus geriebenen Möhren ist ein frischer, knackiger und einfach zuzubereitender französischer Klassiker, der mit einer hausgemachten Vinaigrette gewürzt und ganz nach Ihrem Geschmack verfeinert werden kann.
Dieses Buch ist viel mehr als nur ein Buch: es ist eine Einladung, einen typisch französischen Moment bei einem Aperitif zu genießen.
Bei meinem Besuch in Paris habe ich das Maison Élysée entdeckt. Dieser moderne Ausstellungsort befindet sich ganz in der Nähe des Élysée-Palastes und ermöglicht den Besucherinnen und Besuchern, mehr über die französische Präsidentschaft und ihre Geschichte zu erfahren.
Das „Pan Bagnat“ ist ein traditionelles Sandwich aus Nizza, das aus einem mit Olivenöl getränkten Rundbrot besteht und mit frischem Gemüse, Thunfisch, Eiern und Sardellen belegt wird. Man lässt es eine Weile ziehen, damit sich die Aromen vermischen können.
Am Ufer des wunderschönen Lac d’Annecy, umgeben von grünen Bergen und einer beeindruckenden Alpenlandschaft, befindet sich ein ganz besonderer Ort: das Schloss Menthon-Saint-Bernard.
Ich liebe dieses Risotto mit Garnelen und Zitronatzitrone, weil es einfach, elegant und voller feiner Aromen ist. Der cremige Reis verbindet sich wunderbar mit den zarten Garnelen und der frischen, leicht säuerlichen Note der Zitronatzitrone.
Ein Rezept, das ein kleines Stück französische Küche auf den Teller bringt und perfekt für ein gemütliches Essen mit Familie oder Freunden ist.
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