Der Tabouleh-Salat kommt ausprunglich aus dem Libanon: ein Petersilie-Salat mit wenig Bulgur. Die Franzosen haben den Tabouleh adoptiert und adaptiert.
Französischer Taboulé (Couscous-Salat)
Le Palais idéal du facteur Cheval- Der Palast des Postboten
33 Jahre lang baute ein französischer Briefträger, Ferdinand Cheval, ganz allein ein Fantasie-Schloss.
Karamellisierte Aprikosen-Tarte
Die französischen Aprikosen schmecken Ende des Sommers besonders gut . Sie sind noch süßer, wenn sie ein bisschen weich sind und bieten sie sich dann perfekt für eine Tarte ein.
Ein Tag in Colmar
Die touristische Stadt Colmar befindet sich in der Mitte des Elsasses, am Fuß der Vogesen und im Herzen der Weinstrasse.
Mini-Canelés spanischer Art
Die traditionellen Canelés aus Bordeaux sind kleine gugelhupf-förmigen Kuchen aus Crêpes-Teig mit Rum und Vanillegeschmack. Heute habe ich eine herzhafte Variante vorbereitet, die sich gut zum Aperitif anbietet.
Drei Tage in Amsterdam
Letzes Jahr sind wir über die Karnevalstage, noch kurz vor dem Lockdown, nach Amsterdam für ein City-Trip.
Poireaux vinaigrette (Porree mit Vinaigrette-Sauce)
Poireaux vinaigrette ist ein Klassiker der französischen Küche. Als Vorspeise ist das Gericht sehr üblich in Restaurant oder Brasseries zu finden.
Ein schnelles Rezept, das lässt sich auch für das Abendessen vorbereiten.
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