mit Véronique kochen, backen und mehr...
Diese Woche mussten die Kandidaten von „Le Meilleur pâtissier“ 18 Törtchen backen! Es war ein Mürbeteig mit einer Kokomasse und Biskuitboden drauf. Ich hatte Angst das alles sehr trocken und mächtig ist. Aber es war gut. Mit der angegebenen Menge konnte ich 12 mini Törtchen, 2 großen Kuchen und 1 kleinen Kuchen backen! Viel zu viel!
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[Werbung wegen Markennennung aber selbst bezahlt]
Jedes Mal wenn ich nach Frankreich fahre, muss ich Zeitschriften kaufen. Damit bringe ich mir ein bisschen Französische Kultur nach Hause. Ich lese die Modeseiten, Beauty-Tips, erfahre was demnächst ins Kino kommt, welche neuen Bücher erscheinen, welche interessante Ausstellungen die es zu besichtigen gibt und vor allem kann ich mit allen leckeren Rezepte, viele Koch- und Backideen sammeln.
Heute, wollte ich euch verraten welche meine Lieblings-Magazine sind.
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Letzte Woche war wieder ein Blogger-Treffen in Köln. „Blogger Vis-à-Vis“ hat im Törtchen Törtchen Laden stattgefunden.
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In dieser 2. Woche hat Mercotte einen Amerikanischen Kuchen ausgesucht. Das ist ein Schokoladenkuchen mit…Tomatenmark!!!! Das sollte während der großen Depression in Amerika, die Butter ersetzen. Ich war zuerst skeptisch…
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In Frankreich, die Sendung heißt „Le Meilleur Pâtissier“. Das ist wie „Das Große Backen“ in Deutschland. Ich werde versuchen jede Woche das Kuchen von Mercotte nachzubacken! Das sind immer alte Kuchen, die keiner kennt! Für die erste Woche hat sie die „Rosace de la grande Cocotte“ vorgeschlagen. Das sind kandierte Orangen im Diplomatencreme (Vanillecreme mit Schlagsahne und Pudding) zwischen Biskuit-Böden. Das hat mir gut gefallen und es war auch nicht so kompliziert. Ich habe leider noch nicht meinen Gemüsehobel um feine und regelmäßige Orangen-Scheiben zu schneiden.
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Die einfache typische französische Crêpes! Schnell vorbereiten und noch schneller dünn gebacken!
Bonjour, wollt ihr einfach was anderes Essen? Hier ist eine Scheibe Brot mit Kürbis und Pfifferlinge. So herbstlich!
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