mit Véronique kochen, backen und mehr...
Sarlat-la-Canéda, oder kurzer Sarlat, ist die Hauptstadt des Périgord noir. Die Stadt ist das touristische Zentrum der Region und beeindruckt den Besucher mit ihrem alten Stadtbild.
Das Rathaus
…
Eine Pizza aber ganz grün und gesund, das is die Idee von der Avocadopizza. Sie ist frisch, vegetarisch und schmeckt ganz anders als die “normalen” Pizzen.
…
[Beitrag enthält Werbung]
Anfang August hat Emilia von Emilia und die Detektive wieder ein tolles Event in der Reihe “Blogger Vis-à-vis” organisiert. Das Bloggertreffen hat in der Backstube von Törtchen Törtchen in Köln mit dem Motto “Eis Eis Baby” stattgefunden .
…
Saint-Tropez? Ihr kennt sicher dieses kleine Fischerdorf an der Côte d’azur. Eine Torte hat dessen Name bekommen: die Tarte tropézienne. Es handelt sich um einen Hefeteig mit einer Füllung aus zwei Cremes.
Alexandre Micka, Bäcker polnischer Herkunft, eröffnete 1955 seine Bäckerei, Place de la Mairie, mitten in Saint-Tropez. Er verkaufte unter anderem eine Brioche, inspiriert von einem Familienrezept. Brigitte Bardot hat diese Torte entdeckt, als sie den Film von Roger Vadim “Und immer lockt das Weib” dort drehte. Sie soll den Namen vorgeschlagen: die Tarte Tropézienne! Seitdem hat Micka das Rezept immer Geheim gehalten und sogar patentieren lassen. Die Bäckerei existiert immer noch in Saint-Trop und heißt La Tarte tropézienne . Sie hat mehr als 20 Filialen in Süd Frankreich und eine e-Boutique.
…Ein schönes Buch mit leckeren Rezepten ist “Törtchen & Tartelettes: 100 große und kleine Torten”. Es ist das vierten Buch von Matthias Ludwigs, Patissier des Jahres 2009, mitinhaber der Patisserie Törtchen Törtchen. Diese Törtchen und Tartelettes sind wie in Frankreich in den besten Pâtisseries: klein aber fein!
…
Das Lalique Museum in Wingen-sur-Moder (Elsass, Frankreich) präsentiert Kunstobjekte aus Glas und Kristallglas von René Lalique und seinen Nachfolgern. Es wurde im 2001 eröffnet, in einer Region wo Glas und Kristallglas eine lange Geschichte haben.
…
Dieser Clafoutis aux abricots et nougat (Aprikosen Clafoutis) schmeckt richtig nach Sommer und Süd-Frankreich. Der weiße Nougat aus Montélimar (in der Provence) mit Mandeln und Pistazien bringt Peps in den Nachtisch. Man kann auch Clafoutis im Ferienhaus vorbereiten, da es keine besondere Küchenmaschine benötigt. Nur ein Backofen. Ich habe ihn, mit der doppelten Dose, in dem dort vorhandenem tiefem Backblech vorbereitet.
…