Essen Sie gerne Oktopus? Finden Sie, dass es zu kautschuk ist? Dann probieren Sie dieses Rezept mit tollem orientalischen Geschmack.
Oktopus marokkanischer Art
Gericht:
Fisch
Länder & Regionen:
Maghreb
Portionen: 2 Personen
Zutaten
- 500 g Oktopus nur Fangarme
- 1 Zwiebel
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Eingelegter Zitrone
- 1 Glas Rotwein oder Tomatensauce
- 3 TL Kapern
Anleitungen
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Die Oktopus-Fangarme in kleine Stücke schneiden.
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Zwiebel, Knoblauch und Schalotten schälen und zerkleinern.
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Zitronen achteln.
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Alles in einen Topf 15 Minuten braten lassen.
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Wein hinzufügen und 1 Stunde köcheln lassen.
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Zum schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kapern darauf streuen.
Rezept-Anmerkungen
Mit Sonnenweizen (Elbly®) servieren damit es noch orientalischer schmeckt.
BON APPÉTIT!
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