Bei dem Blogger-Vis-à-vis Event in Oktober in Köln habe ich Tobias Müller kenngelernt [hier mein Bericht]. Er hat uns sein Buch vorgestellt. Ich habe es sofort gekauft. Es heisst „Bake & the city: süsse Grüsse aus 60 Städten“. Diese Idee ein Rezeptbuch zu schreiben, wie eine Reise mit verschiedenen Routen durch Europa (mit einem Ausflug nach New-York) finde ich genial. Das sind oft traditionelle Gebäcke aber mit seinem eigenen Touch, wie zum Beispiel die Matcha-Madeleines. Zudem gibt es zu vielen Rezepten eine kleine persönliche „Story“.
Hier unten zeige ich meinen ersten Versuch: Amsterdamer Apfeltaschen. Die Apfeltaschen mit Cranberrys sind unkompliziert vorzubereiten und schmecken ein bisschen pfiffiger als „normale“ Apfeltaschen dank der Beeren.
Die Amsterdamer Apfeltaschen, sind schnell gemacht und gefallen sicher allen. Ich freue mich auf meinen nächsten Versuch. Vielleicht die Crème-brûlée Cupcakes ?
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