mit Véronique kochen, backen und mehr...
Der Feta-Kichererbsensalat schmeckt mit den Kichererbsen und den Gewürzen richtig nach dem nahen Osten. Der Salat ist vegetarisch aber enthält alles um ein komplettes Gericht zu haben: Gemüse, Kohlenhydrate, Milchprodukt. Da er bunt und knackig ist, genießt man ihn noch mehr!
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Für den Sommer schlage ich eine schnell gemachte Tarte vor, kalt oder warm genießbar.
[Werbung wegen Markennennung aber selbst bezahlt]
Die Sommerferien haben in Frankreich am 7. Juli angefangen. Sobald die Schule fertig ist, denken aber die Eltern an die Hausaufgabenhefte für die Ferien: die bekannten cahiers de vacances.
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[Beitrag enthält Werbung]
Ich habe mich wieder gefreut an einem Blogger Vis-à-Vis Treffen teilnehmen zu dürfen. Im Juni hat Emilia von Emilia und die Detektive wieder etwas tolles organisiert. Wir haben uns für einen Tag in der Eifel getroffen mit dem Motto “Chill und Grill”.
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Ich wollte eine leichtere Variante des traditionellen Hummus machen und habe deshalb den Karotten-Hummus ausprobiert. Ich sollte eher Karotten-Dip schreiben, da für diesen Dip keine Kichererbsen benutzt werden sondern nur Karotten. Seine Orange-Farbe ist sehr appetitlich und er enthält weniger Kohlenhydrate als die originale Version.
Beim Aperitif und zu jedem Grill darf dieser Dip nicht fehlen. Dank dem Kümmel und dem Tahin ist der Geschmack des nahen Ostens sofort zu spüren.
…Der Navarin d’agneau, ein französischer Lammeintopf, wird mit Frühgemüsen vorbereitet und am liebsten im Frühling gegessen.
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Der Pralin oder die Praliné-Paste sind in Deutschland schwierig zu finden aber sie selber machen ist zum Glück einfach! Es ist eine Mischung von Karamellisierten Mandeln und Nüsse. Man kann sie als Brotaufstrich genießen aber sie kommt auch in die Patisserie vor und besonders bei dem Paris-Brest Torte.
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