mit Véronique kochen, backen und mehr...
Stéphane, ein Student aus Kamerun und Freund von meinem Sohn, hat für uns leckere Bällchen, beignets soufflés, gemacht. Ich wollte unbedingt, dass er mir das Rezept verrät. Er ist sogar zu uns gekommen um uns zu zeigen wie er sie macht. Hier unten darf ich euch das traditionelle Rezept weitergeben.
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Les Milandes ist ein Schloss in der Dordogne wo damals die berühmte Josephine Baker gelebt hat. Sein Besuch ist die Gelegenheit diese großzügige Frau, die viel mehr als eine Kabarett-Tanzerin war, näher kennenzulernen.
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Die Deutsche Sektion der Jeunes Restaurateurs organisiert jedes Jahr ein Patisserie-Wettbewerb und diesmal hat er im Schokoladen Museum Köln stattgefunden. Im Rahmen dieses Wettbewerbs waren Food-Blogger für Dessert-Sessions eingeladen.
[Beitrag enthält Werbung]
Am 24. Februar hat in Bonn das erste Große Bloggertreffen Blogger@Work in den Gebäude der Telekom stattgefundet. 120 Blogger haben sich dort gesammelt um auszutauschen und zu lernen.
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Heute habe ich ein Rezept, das sehr lecker und sehr schnell vorzubereiten ist: Cremige Pappardelle mit Kalettes und Würstchen. Vielleicht kennen Sie noch nicht diese neue Gemüse, die Kalettes? Sie sind eine Kreuzung zwischen Rosenkohl und Grünkohl (Kale auf Englisch).
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[Werbung wegen Markenennung aber selbst bezahlt]
Für Weihnachten habe ich einen Kochkurs im Atelier des Chefs geschenkt bekommen. Ich habe zwei Tage später an einem Kurs für ein komplettes Menü teilgenommen.
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Mit den kalten Tagen, brauchen wir heiße Suppen. Heute habe ich eine leckere Erbsensuppe, verfeinert mit Ziegenkäse und Brot vorbereitet.
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