mit Véronique kochen, backen und mehr...
Jetzt ist es soweit , die Sendung Le Meilleur Pâtissier in Frankreich ist zu Ende. Das große Finale hat letzte Woche stattgefunden. Die Kandidaten mussten mit drei Übungen kämpfen: eine Erdbeertorte neu interpretieren, eine Schmetterling-Torte nachbacken und eine Garten-Torte kreieren!
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Meine Kollegin hatte für die goldene Hochzeit ihrer Eltern eine Karte mit weiß und Gold mich beantragt zu basteln.
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Der hachis Parmentier ist ein Auflauf mit Hackfleisch vom Rind und Kartoffelpüree. Im 17. JH. war der französische Apotheker Antoine Parmentier überzeugt, dass die Kartoffeln gegen Nahrungsmittelmangel helfen konnten. Aber die Leute waren skeptisch und dachten, dass diese Knollen nur für die Tiere geeignet waren. Parmentier hat intensiv für die Verbreitung des Kartoffelsanbaus gearbeitet: langjährige Forschung, zahlreiche Publikationen und für Louis XVI und andere Adligen Essen mit Kartoffeln organisiert! Das Volk war dann überzeugt, dass die Kartoffel essbar und gut ist!
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Unglaublich! Die Halbfinale der Sendung Le Meilleur Pâtissier ist vorbei! Das Thema der Woche war….die Schokolade! Ich backe viel mit Schokolade zur Zeit, aber es ist kein Problem: Schokolade wird immer gerne gegessen. Diesmal habe ich mich von der Opéra Torte inspirieren lassen.
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Foto B. Ziegler
Strasbourg capitale de Noël, Straßburg Weihnachtshauptstadt ist eine bekannte Marke geworden, aber die spirituelle Bedeutung und die kulturelle Dimension des Weihnachtsmarktes sind authentisch geblieben. Die Stadt und seine Weihnachtsmärkte sind deswegen ein der beliebten Ausflugsziele für die Touristen im Dezember. Für die Straßburger ist der Christkindelsmärik immer ein Fest.
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Für die 7. Woche der Sendung Le Meilleur Pâtissier, mussten die Kandidaten, unter anderem, eine Concorde Torte nachmachen.
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Die Aprikose Energiekugeln als Bällchen oder als Lollipop sind einfach und schnell vorzubereiten!
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