Ein Croque Monsieur oder Croque-Monsieur ist ein warmes Sandwich aus Frankreich, das aus Toastbrot, Schinken und Käse besteht.

Nur wenige Zutaten genügen, um diese köstlichen Sandwiches zuzubereiten.

Croque-Monsieur
Kochutensilien
- Sandwich Maker (auch im Backofen möglich)
Zutaten
- Béchamelsauce : Rezept hier
- 8 Scheiben Toastbroat
- Butter
- 4 Scheiben Kochschinken
- 4 Scheiben Schmelzkäse
Anleitungen
- Die 8 Toastbrotscheiben auf einer Seite mit Butter bestreichen.
- Auf der nicht mit Butter bestrichenen Seite die Bechamel auf 4 Scheiben verteilen. Eine Scheibe Käse, eine Scheibe Schinken und Béchamelsauce darauf legen. Zum Schluss mit den 4 anderen Toastbrotscheiben (Butter oben) bedecken.
- Die Sandwich im Sandwichmaker backen bis sie schön braun sind.





Wenn Sie einen Sandwich Maker haben, benutzen Sie ihn, aber ansonsten funktioniert es auch mit der Grillfunktion des Ofens oder sogar in der Pfanne, indem Sie die Sandwiches nach der Hälfte der Zeit umdrehen, damit sie von beiden Seiten goldbraun werden.
Mit einem kleinen Salat wird daraus eine perfekte Mahlzeit.


Variationen
Alle Variationen sind möglich. Statt Béchamel kann man auch Ketchup hinzufügen. Man kann auch den Käse und den Schinken ändern.

Mit einem Waffeleisen können Sie das Aussehen von Sandwiches verändern. Als ich es zum ersten Mal gemacht habe, war es ein Fehler, weil ich vergessen hatte, die Waffelplatten gegen die Croque-Monsieur-Platten auszutauschen. Seitdem habe ich es immer wieder gemacht, weil es eine lustige Art der Präsentation ist.


Wenn Sie ein Spiegelei darauf legen, wird es zu einem Croque-madame.
Andere Variante
- der provenzalische Croque-Monsieur (mit Tomaten)
- der Norwegische Croque-Monsieur (mit Lachs)
- der Croque Tartiflette (mit Kartoffeln)
- der Hawaiianische Croque (mit einer Scheibe Ananas)
- der burgonde Croque-Monsieur (mit Dijon-Senf)
- der süße Croque (für die Füllung werden Bananen und Schokoladenpulver verwendet)

BON APPÉTIT!
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