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Tarte aux oignons frits (Express Röstzwiebelkuchen)

13/10/2016 by Véronique Kommentar verfassen

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Nach einer Party, blieben viele Röstzwiebel übrig. Was konnte ich mit einer grossen Tüte voll Röstzwiebeln machen? Zwiebelkuchen? Ich habe es probiert und das schmeckt!

Zwiebelkuchen
Zwiebelkuchen
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Zwiebelkuchen

Gericht: Gemüse / Vegetarisch, Quiche, Tarte und Pizza
Land & Region: Elsaß, Frankreich

Zutaten

  • 1 Mürbeteig (https://typischfranzoesisch.de/pate-brisee-muerbeteig/)
  • 250 g Rostzwiebel
  • 100 g Speckwürfel beliebig
  • 500 ml Milch
  • 60 g Mehl
  • 50 g Butter
  • 2 Stück Eigelb
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Anleitungen

  • Backoffen bei 220° vorheitzen.
  • Speckwürfel in einer Pfanne braten.
  • In einem Topf, die Butter schmelzen lassen, Mehl hinzufügen und bei ständigen Rühren Milch hinzufügen. 10 Min. köcheln lassen.
  • Aus der Feuer, die Eigelbe hinzufügen, Pfeffer und Muskatnuss und zum Schluss die Röstzwiebel.
  • Den Mürbeteig ausrollen und in einer Backform legen.
  • Die Zwiebelsauce drauf gießen und Speck darauf verteilen (fakultativ).
  • 20-25 Min. backen .

Sieht das nicht lecker aus ? Mit einem leckeren frischen Salat ist das Essen fertig!

zwiebelkuchen express
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Kategorie: Quiche, Tarte und Pizza Stichworte: Kenwood Multione, Party

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😋Elsässischer Spargel, direkt im Bauernhof geg 😋Elsässischer Spargel, direkt im Bauernhof gegessen. 😀
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