Kleine Häppchen, großer Genuss:"So schmeckt Frankreich" ein Buch von Christiane Leesker und Vanessa Jansen

Dieses Buch ist viel mehr als nur ein Buch: es ist eine Einladung, einen typisch französischen Moment bei einem Aperitif zu genießen.

Das Buch

Der komplette Titel lautet „So schmeckt Frankreich: En Fest der kleinen Genüsse”

Titel: So schmeckt Frankreich
Autor: Christiane Leesker und Vanessa Jansen
Verlag: Landwirtschaftsverlag GmbH
Seiten: 200 S., Hardcover
ISBN: 978-3-7843-5818-5
Preis: 32€ (D) – 32,90€ (A)

Das Versprechen des Verlags : “Französische Küche, das heißt nicht unbedingt lange Menüfolgen und Schmorgerichte, die über Stunden vor sich hin garen! Der Apéro dinatoire, bei dem viele klein Gerichte aufgetischt und gemeinsam verspeist werden, ist in Frankreich eine beliebte Art, mit Freunden entspannt zu genießen”.

Meine Leseeindrücke

Zunächst einmal ist das Buch an sich schon ein schönes Objekt. Es enthält natürlich wunderschöne Fotos von Gerichten, aber auch von Landschaften oder gemeinsamen Momenten am Tisch.

Das Cover sowie die Seiten der einzelnen Kapitel sind mit Zeichnungen und Farben im Retro-Stil illustriert, die an die Kochbücher erinnern, die ich bei meinen Eltern hatte: Das ist wirklich charmant!

Die Titel und die Texte sind ebenfalls auf Französisch, sodass sie nachlesen könnt, was sie in den Ferien gegessen haben (Taboulé, Tapenade oder Clafoutis).

Ich fand die verschiedenen Register sehr praktisch: auf Deutsch, auf Französisch, nach Kapiteln und nach Zutaten. Es gibt sogar eine Liste mit vegetarischen und veganen Rezepten.

Die Rezepte

“Im Mittelpunkt des Kochbuchs stehen einfache regionale Rezepte, die sich gut vorbereiten, mitbringen und teilen lassen, von frischen Salaten über herzhafte Tartes und Quiches bis hin zu Häppchen und Dips, Kuchen und Desserts.”

Nach einer Einleitung und einer Erläuterung zum Aperitif dinatoire werden die Rezepte in vier Kapiteln vorgestellt:

Salate / salades
Häppchen, Dips und Aufstriche / Bouchées, dips et tartinades
Herzhaftes aus dem Ofen / Plats savoureux préparés au four
Kuche und Desserts / Gâteaux et desserts

Ich kann wirklich sagen, dass hier authentische Gerichte angeboten werden, die in Frankreich sehr beliebt sind. Der Beweis: Viele Rezepte findet ihr auch auf meinem Blog: Nizzasalat, Couscous-Salat, Pissaladière oder Madeleines!

Ich habe das Rezept für die Schokoladenmousse ausprobiert! Das wird einfach und verständlich erklärt. Es ähnelt meinem Rezept sehr und ich finde es genauso lecker.

FAZIT

Wenn Sie die französische Küche lieben, nicht nur die Sterneküche der Spitzenköche, sondern auch das gemeinsame Essen mit Freunden, dann ist dieses Buch genau das Richtige für Sie. Die Rezepte sind appetitlich und einfach zuzubereiten. Decken Sie einen schönen Tisch und laden Sie Ihre Freunde ein: Der Abend wird großartig!

Danke an Sarah Speicher, Buch Contact und LV Buch für das Rezensionsexemplar.