Was kommt im Weihnachtsmenü in Frankreich vor? Es ist an Weihnachten noch einmal die Gelegenheit Delikatessen und Luxus-Gerichte mit der Familie zu teilen. Die Mutter (oder der/ die GastgeberIn) freut sich außergewöhnlichen Gerichte vorzubereiten. An Heiligabend, le réveillon, aber auch am 1. Weihnachtstag, sind mehrgängige Menüs angesagt.

Weinachtstisch im Einkaufzentrum — Weihnachtsdekoration im Einkaufszentrum Rives-Étoile in Straßburg.

Hier unten sind Fotos von unseren Familienfeiern und was wir traditionnel zu Weihnachten essen. Alles haben wir selbst vorbereitet, gekocht oder gebacken.

Apéritif

Alles fängt mit dem apéritif an. Es findet noch nicht am Esstisch statt aber im Wohnzimmer am Couchtisch. Die Kinder freuen sich über alle Häppchen und Fingerfood. Kleine canapés (Brotscheiben mit Lachs, Fisch-Eier oder Pastete), amuse-gueules, pain surprise (Überraschungsbrot) werden angeboten und Champagne wird alles begleiten.

Mini bouchées à la reine aux escargots, pain surprise et gougères au fromage,

Entrée (Vorspeise)

Nach dem Aperitif, nimmt man am Tisch platz. Es gibt oft zum entrée (Vorspeise) des huîtres (Austern) und / oder du foie gras (Stopfleber).

Huîtres gratinées (übergebackene Austern)

Plat principal (Hauptgericht)

Zum Hauptgericht wird une Dinde aux marrons (Pute mit Maronen) serviert, manchmal auch mit Trüffeln verfeinert.

Salat

Nach der Hauptspeise kommt la salade (Salat). Eine Schüssel grüner Salat mit Sauce vinaigrette (Essig, Senf und Öl) ist obligatorisch.

Käse

Was auch nicht in einem feierlichen Menu fehlen darf ist le fromage (Käse). Eine Käseplatte hat mindestens 3 Käsesorten. Der Käse wird natürlich mit Baguette gegessen.

Nachtisch

Traditionnel wird zum Nachtisch une bûche (ein Rollkuchen der wie ein Holzstück aussehen soll) mit Maronen oder Schokolade serviert. Es gibt auch viele andere Varianten, zum Beispiel mit Mango, Vanille oder als Eis-Kuchen.

Während des Essens dürfen gute Weine nicht fehlen!

Friandises (Süßigkeiten)

Nach dem Essen, können schokoladen Trüffel, marrons glacés (kandierte Maronen) oder mit Marzipan gefüllte Datteln oder Pflaumen angeboten werden. Keiner hat mehr Hunger, aber das ist de la gourmandise pure (einfach Lust auf was Leckeres).

Dattes et pruneaux farcis à la pâte d’amandes

Habt ihr Hunger bekommen? Ich schon 🙂

Wenn ihr ein Rezept braucht, kann ich es schreiben. Fragt einfach nach.

Ich wünsche euch alle ein besinnliches Weihnachtsfest.

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