Diese Woche mussten die Kandidaten von „Le Meilleur pâtissier“ 18 Törtchen backen! Es war ein Mürbeteig mit einer Kokomasse und Biskuitboden drauf. Ich hatte Angst das alles sehr trocken und mächtig ist. Aber es war gut. Mit der angegebenen Menge konnte ich 12 mini Törtchen, 2 großen Kuchen und 1 kleinen Kuchen backen! Viel zu viel!
Was bei mir nicht gelungen hat, sind die Schokodekorationen. Die Schokolade wollte nicht schmelzen so habe ich Sahne hinzugefügt. Das hat gut funktioniert aber natürlich die Schokolade wollte nicht mehr fest werden! Ich habe vergessen drinnen zu fotografieren. Schade!
Ich habe noch eine Woche geschafft, die Herausforderung von Mercotte zu erfüllen. Ich glaube aber, dass es viel besser wäre mit dunkel Schokolade.
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