mit Véronique kochen, backen und mehr...
Ich habe schon oft diese unglaublichen Kuchen, die “Gravity cakes” auf Internet gesehen. Bis jetzt habe ich mich noch nicht getraut selber sie zu machen. Aber sie waren diese Woche das Thema der Sendung “Le Meilleur Pâtissier”. Da musste ich auch probieren.
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Die Sendung “Le Meilleur Pâtissier” geht weiter in Frankreich. Wir sind schon in der 4. Woche. Ich habe geschafft vor meinen Tagen in Berlin die Cannoli noch schnell nachzubacken.
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Diese Woche habe ich auch geschafft das Challenge von Le Meilleur pâtissier mitzumachen. Es war diesmal kein Kuchen sondern Keks zu backen .
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Diese Woche, mussten die Kandidaten der Sendung “Le Meilleur Pâtissier” die Schwarzwälder Torte umwandeln. Ich hatte eine gute Idee aber ich habe es nicht geschafft sie zu verwirklichen! Es ist trotzdem etwas geworden.
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Die 6. Staffel der Sendung Le Meilleur Pâtissier (“Das große Backen” in Frankreich) hat letzte Woche angefangen. Ich werde dieses Jahr wieder, jede Woche einen Kuchen der Sendung nachbacken.
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Alaska Bomb: das klingt schon interessant! Der Nachtisch war ein Teil des Wettkampfs der französischen Sendung “le Meilleur Pâtissier”. Ich habe dieses Rezept für einen besonderen Anlass zur Seite gelegt, und habe es dann an Sylvester gemacht.
Das ist nicht kompliziert: Biscuit-Boden, Himbeersorbet und Vanille-Pekan-Eiscreme. Aber alles selbst gemacht! Hier sind die detaillierten Erklärungen (aber auf Französisch).
Mercottes Rezept dieser Woche, der “Tennis-Kuchen”, hat mich überhaupt nicht inspiriert: viel zu groß und es sah sehr mächtig aus. Aber Cyril Lignac hat angeboten Profiteroles neu zu interpretieren. Ich wollte seit Wochen unbedingt Pistazien-Eis herstellen und fand hier die Gelegenheit es zu machen.
