Die 6. Staffel der Sendung Le Meilleur Pâtissier (“Das große Backen” in Frankreich) hat letzte Woche angefangen. Ich werde dieses Jahr wieder, jede Woche einen Kuchen der Sendung nachbacken.
Während der ersten Woche wurden das Grundwissen wiederholt : ein Biskuitboden, Schlagsahne, Baisers und Dulce de leche. Dieser schöne Kuchen stammt aus Urugay. Der Name Chajá Paysandú ist kompliziert aber das Rezept nicht.
Der Kuchen war nicht so schwer zu backen wenn man das komplette Rezept zur Verfügung hatte und wenn man nicht unter druck stand, wie bei der Sendung.
Ich glaube, ich habe es geschafft : der Kuchen ist schön und ähnelt den von der Jury Mercotte. Ich darf eine Runde weiter, oder?
BIS NÄCHSTE WOCHE!
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