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Griechischer Salat

12/07/2022 by Véronique 2 Kommentare

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Die griechische Küche reimt sich auf Sonne und Mittelmeer. In diesem griechischen Salat finden Sie diese Zutaten wieder. Als Beilage zum Grillen oder als Hauptgericht passt dieser Salat zu jedem Anlass.

Sie können diesen Salat im Voraus vorbereiten und so mehr Zeit für Ihre Gäste haben.

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5 from 1 vote

Griechischer Salat

Vorbereitungszeit20 Min.
Zubereitungszeit20 Min.
Gericht: Gemüse / Vegetarisch, Pasta / Nudeln
Land & Region: Griechenland
Portionen: 4 Personen

Zutaten

  • 200 g Griechische Nudeln (Orzo, Kritharaki oder Risoni)
  • 100 g Bohnen
  • 1 Zucchini
  • 150 g Cocktail-Tomaten
  • 1 Zwiebel, rot
  • 2 EL Zitronensaft
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 125 g Feta

Anleitungen

  • Die Nudeln, wie es auf der Packung steht, kochen.
  • Bohnen waschen und 5-6 Minuten dünsten.
  • Zucchini waschen, in Stäbchen schneiden und 2-3 Minuten dünsten.
  • Die Tomaten waschen und in 2 oder 4 schneiden.
  • Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  • In einer Salatschüssel Zitronensaft, Salz, Olivenöl, Balsamico-Essig und Pfeffer zusammenmischen. Alle weiteren Zutaten (außer dem Fetakäse) hinzufügen und vorsichtig mischen.
  • Feta darauf zerbröseln.

Notizen

Zum variieren, können Sie die Nudel durch Bulgur, Quinoa, Gersten oder Dinkel ersetzen. Und Sie können Artischokenböden-Scheiben, Oliven oder gekochte Eier dazufügen.

BON APPÉTIT!

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Kategorie: Pasta / Nudeln, Salat

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Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Tim meint

    04/08/2022 um 0:16

    5 stars
    Wo bekommt man die Nudeln in Deutschland?

    Antworten
    • Véronique meint

      04/08/2022 um 8:38

      ich finde sie in Supermärkte (Kaufland, real usw) aber auch in türkischen Läden.

      Antworten

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