Ein Besuch bei L'Oulibo – Eine Genossenschaft für nachhaltigen Olivenanbau

Während unsere Urlaub in Südfrankreich, haben wir das Vergnügen, L’Oulibo zu besuchen – eine beeindruckende Olivenplantage und Genossenschaft in der Okzitanien, die sich dem nachhaltigen Anbau und der Produktion von Olivenöl verschrieben hat.

In der Nähe von Narbonne, 40 Min von Carcassonne entfernt, findet man L’Oulibo, eine Genossenschaft für nachhaltigen Olivenanbau. Schon beim Betreten des Geländes spürt man die Hingabe und Leidenschaft für qualitativ hochwertige Olivenprodukte und Umweltschutz.

Die weitläufigen Olivenhaine erstrecken sich über sanfte Hügel und bieten einen atemberaubenden Anblick. Die Führung erfolgt in drei Etappen, draußen und dann drinnen.

L’Oulibo wurde vom französischen Staat als “Entreprise du Patrimoine Vivant” (Unternehmen des lebendigen Erbes) für sein seltenes Know-how ausgezeichnet.

Führung 1: draußen

Die Führung fängt draußen an: Ein kurzer Spaziergang inmitten eines für die Führung neu gestalteten Olivenhains, bei dem wir alles über den Anbau von Olivenbäumen erfahren.

Wir erfuhren, dass die Mitglieder der Genossenschaft großen Wert auf traditionelle Anbaumethoden legen und dabei moderne, umweltfreundliche Techniken integrieren. Dies gewährleistet nicht nur den Erhalt der lokalen Biodiversität, sondern auch die Produktion von erstklassigem Olivenöl.

2017 wurde die Arbeit der Olivenbauern der Kooperative l’Oulibo mit der Verleihung der geschützten Ursprungsbezeichnung (AOP) für die Olive Lucques du Languedoc belohnt.

Die Oliven müssen im September und Oktober für grüne Oliven und im November und Dezember für schwarze Oliven geerntet werden.

Führung 2 : Film

In dem Gebäude, wird es ein Film gezeigt, der die Geschichte und die Kultur des Olivenbaums im Laufe der Zeit erzählt.

Die Mühle wird inszeniert, um in das Herz dieser Kultur mit ihrer tausendjährigen Tradition einzutauchen.

Von der Frucht zum Öl: Man lernt die Arbeit der Olivenbauern und des Ölmüllers kennen.

Führung 3: Verkostung

Nach der Theorie folgt der praktische Teil des Besuchs: eine Kostprobe! Wir konnten die köstlichen Lucques-Oliven sowie verschiedene Olivenöle probieren.

Die ausschließlich in Okzitanien angebaute und von Hand geerntete Olive la Lucques gilt als einzigartige Olive. Sie wird auch als “grüner Diamant” bezeichnet und ist durch ihre halbmondförmige Form typisch.

Der Laden

Im hauseigenen Laden von L’Oulibo können Besucher eine Vielzahl von Olivenölen verkosten, die sich durch unterschiedliche Geschmacksnuancen und Intensitäten auszeichnen. Neben Olivenöl bietet die Genossenschaft auch andere regionale Bio-Produkte an (Wein, Kosmetik-Produkte), die von den Mitgliedern mit ebenso viel Sorgfalt hergestellt werden.

Picknickkorb

Wir haben einen Picknickkorb bestellt. Es ist wirklich eine gute Idee, nach der Führung, vor Ort, lokale Produkte zu probieren.

Wir ließen uns Suppe, Salate und Sandwiches schmecken, natürlich mit Oliven und Olivenöl.

Praktisch

Adresse: Coopérative Oléïcole L’OULIBO
Hameau de Cabezac
11120 BIZE MINERVOIS

Online-Shop: L’Oulibo, coopérative oléicole – Vente en ligne des produits

Fazit

Besonders beeindruckt hat mich die offene und einladende Atmosphäre. Das Team von L’Oulibo teilt gerne sein Wissen und beantwortet ausführlich Fragen zu Anbau, Produktion und den Besonderheiten der verschiedenen Olivensorten. Für alle, die Wert auf Nachhaltigkeit, Regionalität und qualitativ hochwertige Bio-Produkte legen, ist ein Besuch bei L’Oulibo ein absolutes Muss. Ob als Tagesausflug oder als regelmäßiger Bezugspunkt für erstklassiges Olivenöl – L’Oulibo verbindet Genuss mit gutem Gewissen.