Lust auf ein Dessert mit Kindheitserinnerungen? Diese Carambar-Creme ist ein echtes Stück süßer Nostalgie. Mit ihrer cremigen Konsistenz und dem intensiven Karamellgeschmack begeistert sie sowohl Kinder als auch Erwachsene.

Die Karamellcreme lässt sich ganz einfach mit wenigen alltäglichen Zutaten zubereiten und wird am besten gut gekühlt serviert, für einen Moment puren Genusses. Ein unkompliziertes, großzügiges Rezept voller süßer Erinnerungen!

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Karamellcreme mit Carambar und Fleur de Sel

Vorbereitungszeit20

Zubereitungszeit45

Kühlzeit3

Gericht: Nachtisch

Küche: Frankreich

Zutaten

600 ml Frische Vollmilch
4 Eier
10 Carambar · 90 g
90 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
2 Prise Fleur de sel

Anleitungen

Den Backofen auf 150 °C (Stufe 5) vorheizen.
Die Carambar mit dem Wasser und der Fleur de Sel in einem kleinen Topf schmelzen. Die Masse auf den Boden von 6 kleinen Gläsern verteilen.
Die Milch erhitzen.
Die Eier mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker vorsichtig verrühren. Die heiße Milch langsam unterrühren, ohne die Mischung aufzuschlagen, damit kein Schaum entsteht.
Die lauwarme Creme in die Gläser füllen.
Die Gläser etwa 40 Minuten im Ofen backen.
Anschließend abkühlen lassen und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Gut gekühlt servieren und genießen.