Karamellcreme mit Carambar und Fleur de Sel

Gericht Nachtisch

Küche Frankreich

Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 45

Kühlzeit 3

Den Backofen auf 150 °C (Stufe 5) vorheizen.
Die Carambar mit dem Wasser und der Fleur de Sel in einem kleinen Topf schmelzen. Die Masse auf den Boden von 6 kleinen Gläsern verteilen.
Die Milch erhitzen.
Die Eier mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker vorsichtig verrühren. Die heiße Milch langsam unterrühren, ohne die Mischung aufzuschlagen, damit kein Schaum entsteht.
Die lauwarme Creme in die Gläser füllen.
Die Gläser etwa 40 Minuten im Ofen backen.
Anschließend abkühlen lassen und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Gut gekühlt servieren und genießen.

Wenn Sie keine Carambars haben, können Sie diese durch Werther's Original Soft, Toffees oder einfach durch Karamell ersetzen.