Foodblogger Camp

Chefkoch Foodcamp 2017 in Bad Honnef

21/10/2017 by Véronique Leave a Comment

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Ich war am 7. Oktober zum Ersten Mal zu einem Chefkoch Foodcamp eingeladen. Hunderte Foodblogger haben sich in Bad Honnef unter dem Motto „Back to the roots“ getroffen! Es war ein intensiver Tag.

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1. Foodblogger Camp in Düsseldorf

12/06/2017 by Véronique 2 Comments

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Im Mai, durfte ich am ersten Foodbloggercamp in Düsseldorf teilnehmen #fbcd17. Das war überhaupt mein erstes Bloggercamp! Mehr als 70 Food-Blogger die sich treffen, plauschen, austauschen und kochen: das ist fantastisch!

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Cremige Pappardelle mit Kalettes und Würstchen

Heute habe ich ein Rezept, das sehr lecker und sehr schnell vorzubereiten ist: Cremige Pappardelle mit Kalettes und Würstchen. Vielleicht kennen Sie noch nicht diese neue Gemüse, die Kalettes? Sie sind eine Kreuzung zwischen Rosenkohl und Grünkohl (Kale auf Englisch).

Pâte brisée (Mürbeteig)

Der Mürbeteig ist das Grundrezept für vielen Kuchen. Ich mache den Teig in 3 Minuten mit meiner Küchenmaschine.

Lait d’amandes (Mandelmilch selber herstellen)

Kein Mandelmilch im Vorrat? Kein Problem: hier ist die Lösung! Mandelmilch ist keine Milch aber eher ein Saft. Sie enthält keine Laktose und ist deswegen gut für die Laktoseintolerante, die Veganer oder die diesen Geschmack mögen. In vielen Rezepte kann man einfach mit der Kuhmilch tauschen. Ich mag sie besonders in Quiche und Kuchen.