Das Hähnchen-Kürbis-Ragout mit Zimt verbindet die herzhafte Note von Hähnchen mit der natürlichen Süße von Kürbis. Ein echtes Wohlfühlgericht, das mit wenig Aufwand maximalen Geschmack bietet!
Lassen Sie sich von diesem herbstlichen Geschmackserlebnis verzaubern und entdecken Sie, wie wunderbar Zimt nicht nur in Süßspeisen, sondern auch in herzhaften Gerichten harmoniert!
Hähnchen-Kürbis-Ragout mit Zimt (Sauté de poulet et potimarron à la cannelle)
Servings: 4 Personen
Zutaten
- 2 Hähnchenbrüste
- 300 g Okaido-Kürbis
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Stück Zimt
- 2 capsules de cardamome
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Schwarzkümmelsamen
- 1 TL Senfkörner
- 3 Zweig Frischer Koriander
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
Anleitungen
- Die Schale des Kürbisses unter fließendem Wasser gründlich abbürsten. Den Kürbis und die Hähnchenbrustfilets in große Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel zusammen mit den Kürbis- und Hähnchenwürfeln anschwitzen. Umrühren und die Zimtstange, die zerdrückten Kardamomkapseln, den Schwarzkümmel, die Senfkörner und das Curry hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Kokosmilch hinzufügen und 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Koriander waschen, trocknen und fein hacken. Kurz vor dem Servieren über das Gericht streuen.
Ob als Sonntagsessen für die ganze Familie oder als besonderes Gericht für Gäste – dieses Ragout wird garantiert für Begeisterung sorgen. Die Zubereitung ist dabei erfrischend unkompliziert und auch für Kochanfänger bestens geeignet.
*Mit Hilfe von Chat GPT, Copilot und DeepL geschrieben*
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