Archiv für Juli 2018

Breakfast Day 18 in Frankfurt

18/07/2018 by Véronique Kommentar verfassen

[Werbung – PR Event]

Ich hatte das großen Glück von First in Food für den Breakfast Day 2018 in Frankfurt eingeladen geworden zu sein.

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Les jardins de Marqueyssac (Die Gärten von Marqueyssac)

05/07/2018 by Véronique 1 Kommentar

[Werbung wegen Ortnennung]

Die Jardins suspendus de Marqueyssac, hängenden Gärten von Marqueyssac sind ein unglaublicher Ort, mit atemberaubenden Blick über den Dordognetal, den Dörfer und den Burgen.

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Die legendäre Tarte Tatin

Die Tarte Tatin ist durch eine Legende berühmt geworden. Sie bleibt aber seit mehr als 100 Jahren ein Klassiker in Restaurants und Brasseries in Frankreich.

Pralin und Praliné (Nougat) selber herstellen

Der Pralin oder die Praliné-Paste sind in Deutschland schwierig zu finden aber sie selber machen ist zum Glück einfach! Es ist eine Mischung von Karamellisierten Mandeln und Nüsse. Man kann sie als Brotaufstrich genießen aber sie kommt auch in die Patisserie vor und besonders bei dem Paris-Brest Torte.

Beignets soufflés (Fettgebäck aus Kamerun)

Stéphane, ein Student aus Kamerun und Freund von meinem Sohn, hat für uns leckere Bällchen, beignets soufflés, gemacht. Ich wollte unbedingt, dass er mir das Rezept verrät. Er ist sogar zu uns gekommen um uns zu zeigen wie er sie macht. Hier unten darf ich euch das traditionelle Rezept weitergeben.