Weinkeller

La cave historique des hospices civils de Strasbourg – Weinkeller des Straßburger Krankenhauses

08/12/2018 by Véronique 2 Kommentare

Wissen sie, dass in Straßburg ein kleiner aber berühmter Weinkeller im Krankenhaus versteckt ist? Das ist la cave historique des hospices civils de Strasbourg.

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Kouglof (Elsässischer Gugelhupf)

Der Kouglof ist einer der Symbole der Elsässischen Küche. Hier ist mein Familienrezept. Es ist nicht besonderes aber es ist nach traditioneller Art gemacht. Ein echter Kouglof kann nur in einer Backform aus Ton gebacken werden. Sie sind traditionellerweise innen glasiert und außen ohne Verzierung (außer die Formen für die Touristen).

Tourte au thon et aux poivrons (Thunfisch-Paprika-Pastete)

Schnell vorbereitet, die tourte au thon et aux poivrons, Thunfisch-Paprika-Pastete, ist ideal mit einem Salat zu genießen.

Poulet au cidre (Hähnchen in Cidre)

Hähnchenfleisch kennt jeder und ist meist sehr beliebt aber haben Sie schon Hähnchen in Cidre probiert? Es ist mit seinem französischen Flair etwas besonderes.