Kostprobe

Käseverkostung: Französischer Käse mit deutschen Produkten

20/12/2020 by Véronique Kommentar verfassen

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Eine Käseverkostung während der Coronapandemie ist zum Glück noch online möglich. Ich erzähle hier unten, wie wir sie erlebt haben.

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Coq au vin (Hahn in Wein)

Der Coq au vin, „Hahn in Wein“, ist ein klassisches französisches Geflügelgericht und eines der Nationalgerichte Frankreichs.

Tarte au fromage blanc à l’Alsacienne (elsässischer Käsekuchen) – Sonntagsrezept

Dieser Käsekuchen ist das traditionelle Rezept für die Sonntage oder die feierlichen Gelegenheiten im Elsass: der Kuchen wird mit Kontitorcreme angereichert!

Boeuf bourguignon (Rindfleich auf Burgunder Art)

Das boeuf bourguignon ist ein klassiches Sonntagsessen in Frankreich! Das, das unsere Großmütter immer für uns gekocht haben. Dieses geschmorte Gericht, das nicht nur im Burgund sehr beliebt ist, wird mit zwei Starprodukten der Region zubereitet: Rindfleisch (vor allem der Charolais-Rasse) und Rotwein (Pinot Noir), der der Soße die dunkle Färbung verleiht.