Archiv für Oktober 2026

Carottes râpées: Mein Möhrensalat

10/10/2026 by Véronique Kommentar verfassen

Der Salat aus geriebenen Möhren ist ein frischer, knackiger und einfach zuzubereitender französischer Klassiker, der mit einer hausgemachten Vinaigrette gewürzt und ganz nach Ihrem Geschmack verfeinert werden kann.

…

Klassische französische Madeleines

Madeleines sind kleine, weiche französische Küchlein, die für ihre Muschelform und ihren feinen Geschmack bekannt sind. Mit diesem Rezept können Sie eine einfache, aber raffinierte französische Köstlichkeit zubereiten, die alle Feinschmecker begeistern wird.

Béchamelsauce einfach gemacht

Entdecken Sie das Rezept für die authentische Béchamelsauce, einen Klassiker der französischen Küche, den man in zahlreichen Zubereitungen wie Chicorée mit Schinken und Croque-Monsieur wiederfindet. Dieses leicht zuzubereitende Feinschmeckerrezept wird Ihre Gerichte verfeinern.

Pralin und Praliné (Nougat) selber herstellen

Der Pralin oder die Praliné-Paste sind in Deutschland schwierig zu finden aber sie selber machen ist zum Glück einfach! Es ist eine Mischung von Karamellisierten Mandeln und Nüsse. Man kann sie als Brotaufstrich genießen aber sie kommt auch in die Patisserie vor und besonders bei dem Paris-Brest Torte.