Straßburg

Das ägyptische Haus in Straßburg

19/09/2020 by Véronique Kommentar verfassen

In Straßburg steht ein besonderes Gebäude aus der deutschen Zeit mit orientalischen Motiven: das Ägyptische Haus.

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Poêlée d’asperges, champignons et lupins (Gemüsepfanne mit Spargeln, Champignons und Lupinensamen)

Schnelles Rezept mit schönen Farben: eine Gemüsepfanne mit Spargel, Champignons und Lupinensamen. Die Lupinensamen bringen nicht nur Farbe in die Pfanne aber auch Eiweiß. Lupinensamen enthalten hochwertiges Eiweiß, wenige Kohlenhydrate und sind Ballastoffereich. Leider Manchmal verursachen Lupinen Allergien. Besonders bei Leuten mit einer Erdnussallergie kann eine Kreuzreaktion mit Lupinen auftreten.

Tarte aux pommes à l’alsacienne (Elsässischer Apfelkuchen)

Es ist der traditionelle Apfelkuchen aus dem Elsass, wie meine Mutter ihn macht. Ich habe nur die Äpfel anders geschnitten.

Cremige Pappardelle mit Kalettes und Würstchen

Heute habe ich ein Rezept, das sehr lecker und sehr schnell vorzubereiten ist: Cremige Pappardelle mit Kalettes und Würstchen. Vielleicht kennen Sie noch nicht diese neue Gemüse, die Kalettes? Sie sind eine Kreuzung zwischen Rosenkohl und Grünkohl (Kale auf Englisch).