Amsterdam

Drei Tage in Amsterdam

09/07/2021 by Véronique Kommentar verfassen

Letzes Jahr sind wir über die Karnevalstage, noch kurz vor dem Lockdown, nach Amsterdam für ein City-Trip.

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Für Nikolaus: Mannele aus dem Elsass

Für Nikolaus werden im Elsass Mannele oder bonhommes du Saint-Nicolas zu den Kindern verteilt.

Pâte à choux (Brandteig)

Der Brandteig ist für viele Desserts benutz: choux, chouquettes, Paris-Brest oder éclairs. Er ist nicht so kompliziert und jeder kann es schaffen!

Pâte à pain (Brotteig) – Grundrezept

Hier ist mein Grundrezept fürs Brot. Frisches, selbst gebackenes Brot duftet herrlich und schmeckt viel besser als die gekauften. Man kann genau kontrollieren welche Zutaten dazu kommen. Das ist besonders wichtig für Allergiker, oder alle die eine bestimmte Diet folgen (Veganer). Und einen Brotteig ist sehr einfach vorzubereiten.