Go Back
Print

Kastanien-Schokoladen-Fondant mit Tonkabohne (Fondant marron-chocolat à la fève de Tonka)

Gericht Nachtisch
Küche Frankreich
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten

Kochutensilien

  • 1 Backform oder mehrere kleinere Forme

Zutaten

  • 100 g Schokolade
  • 100 g Butter + 15 g für die Form
  • 1/2 Tonka-Bohne (optional)
  • 100 g Zucker
  • 4 Eier
  • 120 g Mandeln, gemahlen
  • 100 g Maronencreme

Anleitungen

  • Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Die Schokolade hacken und bei sehr geringer Hitze schmelzen lassen.
  • Die Butter in kleinen Würfeln und die geriebene Tonkabohne hinzugeben und verrühren.
  • Den Zucker und die Maronencreme einrühren, dann die Eier einzeln hinzufügen und dazwischen verrühren. Zum Schluss das Mandelpulver unterrühren.
  • Die Kuchenform mit Butter einfetten. Den Kuchenteig einfüllen. 20 Minuten im Ofen backen. Abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen.