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Brombeeren Clafoutis (Clafoutis aux mûres)
Gericht
Nachtisch
Küche
Frankreich
Vorbereitungszeit
15
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit
45
Minuten
Minuten
Portionen
6
Personen
Zutaten
400
g
Brombeeren
50
g
Mehl
160
g
Zucker
4
Eier
2
Eigelb
200
ml
Milch
200
ml
Sahne
20
g
Butter
Anleitungen
Eier, Eigelb und Zucker zusammenschlagen. Mehl dazugeben.
Milch und Sahne peu à peu dazufügen bis der Teig ganz glatt ist. 1 Stunde ruhen lassen. Der Teig ist sehr flüssig, das ist normal.
Die Brombeeren, wenn es nötig ist, kurz abwaschen.
Eine Backform mit Butter einschmieren. Den Teig hineingießen. Die Brombeeren darauf verteilen.
Im Backofen bei 180 Grad 45 mInuten backen.