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Aprikose-Mandarine-Yuzu Rolle (Roulé abricot-mandarine-yuzu)
Gericht
Nachtisch
Portionen
6
Personen
Zutaten
80
g
Puderzucker
125
g
Mandeln, Gemahlen
30
g
Zucker
4
Eiweiß
250
ml
Schlagsahne
1
Glas
Sonnen Früchte Aprikose-Mandarine-Yusu
2
Mandarinen
oder 1 Dose
Anleitungen
Eiweiß steif schlagen und Zucker zugeben.
In einer anderen Schale Mandeln und Puderzucker vermischen und sie unter die Eischneemasse heben.
Den Teig auf einen Backblech streichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° 12-15 Minuten backen.
Die Marmelade auf dem Boden verteilen.
Die Sahne steif schlagen und darauf streichen.
Die Mandarinen schälen, weiße Haut sowie die Haut der einzelnen Mandarinenstücken entfernen. Auf dem Boden verteilen.
Alles vorsichtig zusammen rollen. Mit Rest- Sahne und Mandarinen dekorieren.
Notizen
Natürlich kann man das Rezept mit einer anderen Marmelade und anderen Früchtesorten vorbereiten.