Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden.
100 g Zucker, 2 EL Wasser und den Zitronensaft zum Karamell kochen (bis es leicht braun ist).
Das Karamell in eine Backform gießen. Die Äpfelstücke darauf, eng zusammenliegend, verteilen. Den Rest vom Zucker und kleine Stückchen Butter drüber verstreuen.
Den Teig ausrollen und darauf legen. Die Ränder nach unten auf den Formboden drücken. 30 bis 35 Minuten backen.
Zum Servieren in eine Platte stürzen und am besten lauwarm essen.
Notizen
Mit Crème fraiche oder einer Kugel Vanilleeis servieren.